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儿童食育,在全球都流行的STEAM课程教育体系
2018-10-28

儿童食育,在全球都流行的STEAM课程教育体系


在AI年代里,STEAM 教育,培养儿童将来进入社会的能力,成为社会人,打造机器人不能替代的竞争力。

“儿童食育”:全面的STEAM课程教育体系,又是怎么样的呢?

 

众所周知,“乐高”对于培养逻辑思维与创造力有非常大的帮助,它是一种充满了想象力与创造力的玩具,是孩子们表现动手能力与想象能力的教育模式。

 

但是,STEAM课程,不仅只有乐高,其课程也是STEAM课程的一部分,儿童食育的课程更是STEAM的创新教育课程的模式。在美国,STEAM教育的发源地,已经将食育的教育模式列入全面的STEAM教育学习课程。

 

什么是STEAM?

1、注重学习与现实生活的联系;

2、注重学习的过程,而不是体现在应试教育上的知识结果。

 

STEAM 的5大精神

1. 跨领域的学习,打破科目框架;

2. 通过动手做的学习,实践以儿童(青少年)为?#34892;?#30340;教育价值;

3. 生活运用,引发儿童(青少年)探索研究的好奇?#27169;?/span>

4. 解决真实生活的问题,感觉自己的影响力;

5. 应用五感的学习:“知识不能只是用脑学”;

 

STEAM是不刻意让孩子掌握做具体东西或解答具体题目,而是强调掌握一种思考方式。

 

具体来说,STEAM教育更提倡的是新的教学方式:让孩子们?#19994;?#23398;习的热情,自己动手完成他们?#34892;?#36259;的、并且和他们生活相关的项目,从过程中学习各种学科以及跨学科的知识。

 

STEAM教育模型:

发现问题 → 设计解决方法 → 利用科学、技术、工程和数学等知识解决问题 → 运用理性方法验证解决效果。

 

儿童食育STEAM教育体?#30340;?#22411;:

发现问题 :每次食育课程的食物的活动、烹制或制作,从食材的认知和主题的引导开始;

设计解决方法 :如何制作食物、如何成品装盘、如何达成样板的目标(后期可以自己定制或优化原有?#35828;?#21644;流程,达成?#26469;?#30340;效果)

利用科学、技术、工程和数学等知识解决问题 :用食物的营养和烹饪的知识,用物理和化学的原理解决,数字数学的称量,逻辑的顺序,团队的协作,分析和判断,对失败的调整与修正等解决问题方式,达成最终目标;

运用理性方法验证解决效果:完成制作成品,可以通过的艺术的装盘和包装,通过感官认知,通过分享验证完成的效果和成果。

 

儿童食育超越了STEAM课程的教育本身有哪些地方:

1.     用生活元素感受的五感教育;

2.     认识自然生物生长的知识;

3.     认识食物的营养,?#29420;?#22403;圾食品;

4.      增进人际关系, 学会分享;

5.      培养孩子的自理能力,及身体全面发展;

6.     家庭式陪伴的教育并增进亲子关系;

7.      生活中温暖的食物为道具的游戏体验比理论的学习知?#37117;?#33021;更为直观和?#34892;В?/span>

8.      生活习惯的锻炼和培养;

9.      学会尊重食物,热爱劳动,珍惜劳动成果,不浪费食物,尊敬食物;

10.  团队合作与竞争意识培养(同时培养受挫感);

11.   餐桌礼仪文化导入及养成自己吃饭的好习惯;

12.   认知中国传统文化;

13.   认识世界的文化;

14.  与学科的自然融入和巧妙结合(小学课本:语、数、外、自然科学)

更多结合关注公众号:儿童食育网

 

美国人发明的STEAM教育,世界多个国家又发展了STEAM教育,这几年,美国又将儿童食育列入全面的STEAM课程体系。

 

儿童食育,通过S、T、E、M,科学、科技、工程,与数学的融合,完成了对A的准备,通过原材料进行创作,艺术与科学很好融合,更能提升创新创造力。

 

STEAM教育的使命就是帮助孩子?#19994;?#23398;习的热诚并且能灵活应用知识解决问题,?#19994;?#33258;己前进的航道,向大人的想象力发起挑战,为中国输送主动学习的下一代,在国际竞争中脱颖而出!

 

苹果兔的儿童食育:STEAM教育的新模式,通过把全球的共同理念结合,通过了食物和健康作为元素,更全面的无缝连接了世界的文化,美食无界限,健康无国界。

 

苹果兔儿童食育,让食育的教育过程,锻炼孩子社交能力,责任感,生存能力,审美能力,决策能力等,他们在学习的同时,还可以拥有一个健康、快乐、热情的值?#27809;?#24518;的童年生活。

 


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